スイートアリッサム
-
学 名：Lobularia maritima
旧学名：Alyssum maritima
科 名：アブラナ科
原産地：地中海沿岸
植栽場所：花の庭、カラーガーデン
花の時期：3月～6月/9月～11月（寒冷地）
特徴
本来は多年草ですが、高温多湿な環境が苦手なので日本では秋まき1年草として、 北海道などの寒冷地では春まき1年草として扱われます。アブラナ科に特徴的な5mmほどの小さな花を密に総状に付け、よく香ります。 カーペット状に広がり花壇の前景や縁取りに使われます。
豆知識 【スイートアリッサムはエディブルフラワーの一つ】
エディブルフラワーとは「edible」＝食べられる「flower」＝お花、のことです。日本では1980年代後半に紹介されました。 ヨーロッパでは食卓の彩りとして日常的に利用されているようです。 日本でも菜の花やシソの花あるいは食用キクといった、花を食す文化が見られるので食卓の彩りにいかがでしょうか？
