ウメ
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学 名：Prunus mume
科 名：バラ科
原産地：中国
植栽場所：図書館横
花の時期：2～4月
特徴
落葉の小高木で、樹高は5～10mになります。2～4月に香りのよい花を咲かせ、6月ごろに実が熟します。
栽培されているウメは品種が300種ほどあるといわれており、利用目的から「花ウメ」と「実ウメ」
に分けられます。「花ウメ」は花を観賞するウメで、白色、紅色、淡紅色、一重咲き、八重咲きがあります。
「実ウメ」は花ウメよりも実が大きくなり、ウメ特有の酸味と香りで味覚を楽しませてくれます。
生では食べられませんが、梅干しや梅酒、ジャムなどに加工されます。
豆知識【類似種のウメとアンズ】
ウメと非常に似ている樹にアンズがあります。どっちだろうと思ったときは萼片と果実に注目してみてください。
ウメの萼片は開花時にそり返っていますが、アンズの萼片はそり返りません。
また、ウメの果実の核（果肉の中心の固いところ）には表面に凹凸があり、果肉が離れにくくなっています。
一方アンズの果実の核は表面が網目状になっているため、果肉が簡単に離れます。
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＜参考①：馬場多久男著 花実でわかる樹木‐951種の検索‐ 信濃毎日新聞社
＜参考②： ヤサシイエンゲイ＞
- （撮影日：2月25日）
